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いろいろ初挑戦

おかやまに来てから、近所のおばちゃん達が作った
お漬物や、お味噌など、いろんな保存食をもらって
いただいておりますが、それがおいしいったら!!

で、夏歯茄子のからし漬けを作ってみましたが、
今回は干し柿と柚子麹に挑戦!!


今日はこの二つを作るべく、朝から作業しました!!

まずは初めて作りましたよ、干し柿。
ちなみに私は、柿が嫌いです(笑)
ベベリーナさんが近所の家々にぶら下がっている
干し柿を見て、「いいな~いいな~」というので、
作ることにしました。

干し柿
前が県道でトラックがバンバン通るから、埃よけ(気休め)とカラス避けのために干物籠にインしました。

ま、皮をむいて、熱湯につけて消毒して、干すだけですけどね。
あと、1~2週間したら、一回モミモミするくらいで。
なので、挑戦!ってほどのことでもないけど、でも15個も
柿むいたら、しんどいでぇ~~~。

そして、柚子麹。
これは初夏に近所のおばちゃんが作ったのをもらって
キュウリにつけたり、豆腐につけたり、焼きおにぎりにつけたり
大活躍で、超おいしかったので、作ってみました。

たまたま散歩中に柚子を10個くらいもらったのでね。

大阪だったら、柚子くれる人もいないし、買うと高いので、
作らなっただろうな~。
年中米麹とかもスーパーに売ってないしね。
ちなみに、真庭市には醤油醸造所(っていうの?)が
何件かあるので、一年中麹がスーパーにあります。

昨日から、麹と調味料を混ぜて一晩寝かせておいたので、
本日は柚子を細かく切って(実も皮も)、鍋に投入!!
っと思ったら、量が多くて、我が家の一番大きい鍋でも
入らなかったらので、お隣からお鍋を借りるという(笑)

柚子麹

そうそう、柚子の種は化粧水が作れるので、置いておきます。

で、お隣から借りたでっかい鍋て、弱火にかけてまぜまぜしながら
小一時間ほどで完成♪

KIMG2533.jpg


初めてのわりに、結構うまく出来たんではないかと。(←自画自賛)

かなりできたので、お鍋を借りたお隣にも、もちろんおすそ分けします。
またまた業務連絡:サラ母にも送り付ける予定です(笑)

また柚子もらったら、もう一回作ってもいいくらい、好きな味なのです。

そんなこんなで、真庭に来てから、保存食にはまりつつあります。
おばちゃんたちのレシピもっといっぱい教えてもらお~っと♪


そして、クリスマスプレゼントに、大きい鍋ほしいわ~。コレ






| 岡山生活 | 14:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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秋の楽しみと七五三

ここ数日毎朝霧で真っ白です。
散歩中も、霧の中を行くので、毎朝霧の湿気で、
天パ頭はへんてこりんになります(笑)

20161122.jpg

でも仕事に行くときは、霧の中ところどころ陽が差して
山の紅葉に陽が当たって、とても幻想的な景色です。
その様子を写真に撮れないのが、非常に残念です…。

霧と紅葉を楽しみつつ、最近はベベリーナさん
朝散歩、歩いて行ってます!

KIMG2475.jpg

で、散歩中にいろいろ拾ったり、とったりしながら
楽しんでおります。親子で。

KIMG2476.jpg

こっちに来て、初めて見た、きれいな「実」がたくさんあります。
↓の野ブドウも、薄いブルーから濃いパープルまで
いろんな色の実が一緒についてて、めちゃきれいなの。

201611page.jpg

線路脇とか、河原から歩道に伸びていたりするのを
持参しているハサミで切ったり、ブチッとちぎったりして
持ち帰っております(笑)



そして、おいしいものもあります♪

こないだJAで、出荷に来ていた近所の仲良しのおっちゃんに会って、
おいしいシイタケ「真庭ジャンボ」を教えてもらって食べてみました~!

真庭じゃんぼ

ニンニクと一緒に焼いて、しょうゆを垂らして出来上がり。
これがめっちゃ美味しいったらっ!!
また食べたい、真庭ジャンボ

あ~、そろそろ、銀沫も出てくるころだな~
※業務連絡:サラ母今年は送りますよ、銀沫、お楽しみ

そして、日曜日近所の神社に七五三行ってきました。
相変わらず、貸し切りで(笑)

20161113.jpg

お侍さんのTV(時代劇ね)のお姫様みたい~と
大喜びで、着物を着ておりました。

KIMG2435.jpg

子供の成長って、早いわ~。


そうそう、クリスマスツリー🎄買ってみました♪

KIMG2405.jpg

めちゃ和風のふすまの前にツリー(笑)
しかも150㎝の買ったんだけど、天井が低いから
結構でかく見える(笑)

| ベベリーナ(3歳~) | 19:18 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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変わってきた考えかた

今朝も3℃でした。
そして、紅葉もさらにきれいになってきています。

KIMG2425.jpg


もう、何度も書いてるかもしれないけど、
今住んでる岡山県真庭市月田は、田舎です。

駅はあるけど、電車は2~3時間に1本、
コンビニは、車で10分。
もちろんお買い物も車で10分。
お店によっては車で20分。
ショッピングモール的なところ(イオンとか)は
車で1時間くらいでしょうか。

お買い物に行くところまでに信号で止まらないこともある(笑)
ちなみに約8キロで信号は3か所。
そして、道はくねくねカーブの道。
基本的に、どこのお家も車は一人1台…

「ここ」に書かれてる事が、ほぼ当てはまります(笑)

20代は百貨店で服を売っていたので、
百貨店大好き!買い物大好き!夜も街大好き!でした。
30代になり、犬を家の中で飼うようになり、
自分の買い物より、「犬」になりました。
そのうち、犬と楽しむために、ドッグランなどへ興味が移り、
いつしか、MyGouRunがほしくなり、興味が田舎へ・・・(笑)
その後、結婚して、子供ができてからさらに田舎で子供を育てたいなど
ますます田舎暮らしに興味津津丸に。

で、念願かなって、田舎に移住して、今まで気づかなかった事に気づいて
今までの生活の仕方も考えるように。

たとえば…、
大阪にいた時、生活排水について考えたことなかったです。
だってシンクから流れ出た後、どこに流れていくのか見たことなかったから。
こちらでは、下水も整備されていないので、洗濯の水、炊事の水など、
そのまま家の前の用水路へ、そして月田川に流れ出ています。

その月田川&用水路には、生き物がたくさんいます。
用水路には沢ガニ、どじょう、小魚など。
月田川には蛍、オオサンショウウオ、なまず、ウナギ、鮎
沢ガニ、すっぽん、その他小魚(名前がわかりませんが)など
そして、その魚を食べる、シロサギ、アオサギ、川鵜、カワセミ。

そんな生き物がたくさんいる川に、小力家で使ってる
洗剤の溶け込んだ水が流れてるんだな~とおもうと、
使う洗剤にも気を付けたいと思うようにもなるってもんです。

何かで見たんですが、洗剤に含まれる(というよりは、主成分である)
界面活性剤で手荒れになるのは、もちろんよく知られている事ですが、
合成洗剤をラットに塗ると、毛が抜け、皮膚が赤くはれ、
内臓障害を起こし、死んでしまったラットもいたそうです。
そして、合成洗剤にイトミミズをいれると、溶けてしまったそうです。

そんなものが含まれている排水を、いろんな生き物がいる川に
流しているというのは、心苦しいです…。
っていうか、減らさないとダメな気がするのです。


KIMG2427.jpg
こんな風に用水路で里芋も洗っちゃうんですから。

で、ある時、家から出た台所の水が用水路へ流れ出る溝、
なんか近所の溝と違うな~と思ってて、なんで小力家の溝は
「ピンク」なんだろうか?と考えてたんだけど、ある時ハタと
気づきました。

結構油ものが流れ出ていたのだと…。

それからというもの、油が多いものは徹底的に紙で拭いてから洗う。
いろんな「汁」をそのままながさない。 (特にズミがそのまま流すこと多し)
そんな風に気を付けだしたら、溝が「ピンク」じゃなくなりました。


そして、使う洗剤も変わってきました。
洗濯は粉石けんと酸素系漂白剤。
ただしズミの作業服は液体洗剤のままですが…。
台所では廃油からできた石けん。
お風呂でも、もちろん石けんです。
でもシャンプーなどはさすがにそのままですが…。小さい文字

今後は生ごみも段ボールコンポストで堆肥を作ったりしたいな~と。
で、その堆肥を使って、庭の野菜作りに使えたらいいな~と。

住む場所によって、生活様式も変わるので、考え方も変わる。
20代の自分が今の自分を見たら、大層びっくりするやろな~(笑)
これからも、変わりながら、田舎生活楽しみたいと思います。

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| キャメリーナ | 18:40 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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兄さん、かしこーい!!

今日の最低気温3℃でした…めちゃサム。
そして、通勤時山あいの道を走るので、毎日紅葉を見つつ
通勤しています。日に日にきれいになってます♪
大阪にいたときは「紅葉狩り」に出かけてましたが、
真庭市では、日々いたるところで紅葉狩りできます。

そして毎日散歩中に、いのししの痕跡を発見します(笑)
も~ね、びっくりするくらい穿り返してます。

ビバ、大自然!!

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久々日賢い兄さんでーす(親バカです)

みんなできて当たり前なんでしょうが、
11歳のじい様、ちゃんと呼び戻し出来ました(笑)
っていうか、覚えてました(笑)


賢い兄さん(萌)
スマホで撮ったのって、横に伸びるのね

しっぽフリフリ
兄さんかわえぇわ~(萌)

そして、金魚たち。
大きい方がクロちゃんで、小さい方が出目ちゃん。
最近慣れてきて、ご飯の用意したら、上がってきます(笑)

20161104.jpg


そして、3倍くらいになりました!!

最後はベベリーナの今の流行り。
忍者(笑)

KIMG2373.jpg

| 小力 | 20:38 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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